宴会公司或酒店宴会如何做营销？

一、宴会公司或酒店宴会如何做营销？

宴会菜肴本身就不说了哈：这是最基本的。肯定要有特色，菜品要过硬。

第一个，抓节点，如年终节点，商会有年会，季会和月会，最多的是年会。很多公司都有年会；如春节节点，大家都要吃年夜饭；如高考节点，每年6月份的谢师宴，可以去中学门口派传单。

第二个，抓人群：针对企事业单位、如公务员、医院、学校教师等等；还有写字楼白领。这些群体都是经常聚会聚餐的，如白领升职宴、部门聚会啊之类的很多。

还有一种特定人群，是婚纱影楼。可以和他们合作，获得新人的信息与关注。

第三个，抓推广: 酒店宴会，面子很重要，所以推广少不了，要让更多人知道你，不然你选了一家酒店开宴会，朋友说没听过，就麻烦了，没面子了……

还有很多细节，抓执行，抓现场宴会的具体管理，建立客户档案，增加增值服务等等，让回头客增多，都是你需要下功夫的地方。

营销，确定策略方向后，关键还是在执行。

二、宴会流程？

一、宴会策划

1. 确定宴会类型和目的：根据活动性质和目标，选择合适的宴会类型，如商务宴请、家庭聚会、婚礼等。

2. 制定详细的宴会流程及时间表：明确宴会各个环节的安排，包括开场时间、节目表演时间、嘉宾演讲时间等，并注明关键事件的提醒。

3. 选择合适的场地和装饰：根据宴会类型和规模，选择适合的场地，并根据宴会主题进行场地装饰，营造氛围。

4. 确定预算和相关责任人：根据宴会规模和目的，制定合理的预算，明确各项费用预算范围，并指定相关责任人负责各环节的准备。

二、邀请嘉宾

1. 筛选适宜参加宴会的嘉宾：根据活动性质和目标，筛选适合的嘉宾，如行业专家、政府官员、知名人士等。

2. 确认嘉宾的出席时间和地点：提前与嘉宾联系，确认其出席时间和地点，并提供相应的接送或住宿安排。

3. 制作邀请函和礼品清单：设计精美的邀请函，注明宴会时间、地点、主题等信息，并根据嘉宾喜好准备礼品或纪念品。

4. 安排交通和住宿等事项：为外地嘉宾安排接送机和住宿，确保其顺利到达和参加宴会。

三、场地布置

1. 审慎选择场地并按需求进行布置：根据宴会类型和规模，选择适合的场地，并进行相应的装饰，如舞台、灯光、音响等。

2. 保证场地的安全和整洁：检查场地安全设施，确保无安全隐患，并提前进行场地清理和整洁，营造舒适的就餐环境。

3. 妥善安排音响设备等设施：安排专业的音响师和灯光师，确保设备运行正常，并根据宴会需求进行相应的音效和灯光设计。

四、餐饮安排

1. 根据宴会类型和客人口味制定菜单：根据活动性质和客人喜好，制定适合的菜单，并确保食品质量和卫生。

2. 确保食品质量和数量：选择可靠的供应商，确保食品新鲜、安全、美味，并根据来宾人数和需求确定食品数量。

3. 安排零食和饮料供应：根据客人需求，准备相应的零食和饮料，如坚果、水果、饮料等。

五、节目表演

1. 精心策划符合宴会主题的节目：根据宴会主题和来宾喜好，策划适合的节目表演，如舞蹈、音乐、魔术等。

2. 按照时间表编排表演内容：制定详细的节目时间表，确保各表演环节有序进行，避免延误和混乱。

3. 确保演出效果和顺利进行：提前与表演团队沟通，确保演出效果达到预期，并做好应急预案，应对可能出现的意外情况。

六、嘉宾演讲

1. 挑选合适的嘉宾进行演讲：根据活动需求和来宾特点，挑选适合的嘉宾进行演讲，如行业专家、知名人士等。

2. 提前做好演讲稿及演讲人员安排：与嘉宾沟通，协助其撰写演讲稿，并安排合适的演讲人员，确保演讲内容准确、生动。

3. 保证演讲秩序和互动性：在演讲前进行简单介绍，引导听众聚焦注意力，并在演讲结束后安排提问环节，增强互动性。

七、宴会结束

1. 统计来宾和宴会收益：在宴会结束后，统计来宾人数和宴会收益，以便进行后续跟进和分析。

2. 清理现场，归还器材和物品：组织工作人员清理现场，整理场地装饰，并归还租赁的器材和物品。

3. 安排后续工作和跟进：根据活动需求，安排相应的后续工作，如礼品发放、活动总结等，并跟进未完成的事项。

八、后期跟进

1. 活动效果评估：在活动结束后，对整个宴会流程进行效果评估，总结优点和不足，为今后的活动提供参考。

2. 反馈和建议：向参与活动的嘉宾和工作人员收集反馈和建议，以便改进和完善今后的活动策划。

3. 整理和归档资料：整理活动相关的文档、照片和视频资料，进行归档保存，以便日后查阅和使用。

三、中国宴会和西方宴会的区别？

桌式不一 中式宴会多为方桌或圆桌。西式宴会多为长桌。

四、西餐宴会和中餐宴会有什么不同？

方式中餐是合餐，西餐是分餐制。中餐汤在后，西餐汤在前。物具中餐是筷子，西餐是刀叉。中餐正式场合为圆桌，西餐正式场合为长方桌。礼仪中餐讲究热闹，西餐讲究安静。中餐希望菜有富裕，西餐没有这个习惯。中餐酒席上不能抹菜的汤水吃，西餐可以用面包占汤汁，不算失礼。

五、宴会鲜味汁与宴会酱油的区别？

回答如下：宴会鲜味汁和宴会酱油都是在宴会上经常使用的调味品，它们的区别如下：

1. 原料不同：宴会鲜味汁通常是由多种食材熬制而成，如鸡骨、猪骨、鱼骨、蔬菜等；而宴会酱油则是由大豆、小麦、盐等原料酿造而成。

2. 风味不同：宴会鲜味汁是一种汤汁，口感鲜美，带有浓郁的肉香味和蔬菜的清香味；而宴会酱油则是一种咸味调味品，口感较为浓郁，带有酱油的特有香味。

3. 用途不同：宴会鲜味汁通常用于烧烤、火锅、炒菜等菜品中，起到提味和增加口感的作用；而宴会酱油则可用于酱料、蘸料、炒菜等多种菜品中，增加菜品的口感和香味。

综上所述，虽然宴会鲜味汁和宴会酱油都是宴会上常用的调味品，但它们的原料、风味和用途都有所区别。

六、春节宴会名称？

团圆宴，吉祥宴，迎春宴。

七、宴会的规则？

1.

用餐前服务员送上的热湿毛巾是用来擦嘴角与双手的,不可以用它来擦脸或别的部位。

2.

使用筷子应文雅,不能乱舞,不能用筷子指点人,或胡思乱想动菜肴,离席时,应将筷子轻放在餐碟边活筷架上 ,用餐中需要用到汤匙时,应先放下筷子

3.

冷餐会中,取菜时不要盛得过多,取完即离开,以便让别人取食

4.

吃剩下的菜,用过的残局,牙签,都应该放在盘内,勿置在桌上

八、宴会设计特点？

既要突出主题，又要来宾吃的开心

九、宴会桌子摆法？

突出主桌，其他桌子按照左上右下，近高远低原则依次摆放

十、古风宴会名字？

1、月满厅、菊花香、玫瑰苑。

2、翠玉阁、牡丹亭、桃花源。

3、梅花谷、清溪阁、圣泉宴。

4、黄金岛、日月明、悠香苑。

5、雁翅阁、水云间、芳草园。

6、酒鼎轩、红豆阁、相思居。

7、赏梅阁、听雨轩、紫竹阁。

8、醉翁亭、甘泉洞、龙潭厅。

踏雪寻梅，昔云楚楚 ，紫燕悠悠， 在水伊芳， 雪殇若兮 ，燕笑语兮， 清风扶柳 ，夕颜若雪 ，笑若扶风

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